L'agriculture régénératrice redéfinie

Depuis plusieurs années j’enseigne et partage ma passion pour la permaculture et l’agriculture régénératrice partout au Québec. Il y a quelques semaines, je suis tombé sur cet excellent article par Ethan Roland Soloviev qui permet de vraiment mettre en lumière ce qu’est l’agriculture régénératrice ainsi que les bases de sa mise en place. J’en ai fait la traduction avec la permission de l’auteur et je vous l’offre aujourd’hui. La permaculture est un coffre à outils extraordinaire pour concevoir ce type de système. Comme l’auteur le mentionne, cette définition n’est que le début de la conversation, mais quelle conversation importante pour l’avenir de l’humanité!

L'agriculture régénératrice redéfinie
par Ethan Roland Soloviev. Traduit et adapté par Wen Rolland.

Le terme agriculture régénératrice apparaît partout ces temps-ci. De nouvelles mentions sur internet arrivent presque quotidiennement dans des articles, des blogues, des mots cliques et des gazouillis sur les agriculteurs, les entreprises et les fondations qui attirent l’attention vers ce nouveau sujet chaud : l'agriculture régénératrice.

Il est merveilleux de voir une telle conversation à grande échelle sur l'agriculture, la santé des écosystèmes et le carbone du sol. Malheureusement, dans tout le « buzz », certaines des définitions de l'agriculture régénératrice qui ont émergé ne sont pas à la hauteur de son plein potentiel. Beaucoup se concentrent uniquement sur le carbone du sol, en ignorant la biodiversité, les cycles de l'eau et le bien-être humain. Même s’il est vrai que la fertilité des sols et la séquestration du carbone sont extrêmement importantes pour la capacité de notre planète à cultiver des aliments, c’est la pointe de l'iceberg de ce que l'agriculture régénératrice peut signifier et faire pour nous.

Après des mois de consultation avec des centaines d'agriculteurs, d’éleveurs, de designers et d’entreprises à travers le monde, Terra Genesis International a développé une nouvelle définition holistique de l'agriculture régénératrice:

• L'agriculture régénératrice est un système de principes et de pratiques agricoles qui augmente la biodiversité, enrichit les sols, améliore les cycles de l'eau et améliore les services écosystémiques.
• L'agriculture régénératrice vise à capturer le carbone dans le sol et la biomasse aérienne, en inversant les tendances mondiales actuelles d'accumulation atmosphérique. En même temps, elle offre des rendements accrus, une résilience devant l'instabilité climatique et une plus grande santé et vitalité pour les communautés agricoles.
• Le système s'appuie sur des décennies de recherches scientifiques et appliquées par les communautés mondiales d'agriculture biologique, d'agroécologie, de gestion holistique, d'agroforesterie et de permaculture.

Toutes les pratiques agricoles régénératrices sont guidées par des principes qui sont appliqués de manière unique à chaque climat et biorégion:

1. Améliorer progressivement les agroécosystèmes dans leur totalité (sol, eau et biodiversité);
2. Créer des conceptions spécifiques au contexte et prendre des décisions holistiques qui expriment l'essence de chaque ferme (ou projet);
3. Assurer et développer des relations justes et réciproques entre toutes les parties prenantes;
4. Permettre le développement et l’évolution continuelle des individus, des fermes et des communautés afin de réaliser leur plein potentiel.

De ces quatre principes émerge une grande diversité de pratiques qui ont été plus largement définies et étudiées pour le premier principe que nous proposons. La définition que nous offrons présente les pratiques agricoles régénératrices les plus explorées, laissant de l'espace pour articuler dans le futur les pratiques à mettre de l’avant pour les autres principes.

Certaines des pratiques agricoles régénératrices qui peuvent progressivement améliorer les agroécosystèmes dans leur totalité sont l'agriculture sans labour, l’agriculture organique annuelle, le thé de compost et le compostage, le biocharbon et la Terra Preta, culture de pâturage, la gestion holistique (Savory), l'intégration d’animaux, l’aquaculture, les cultures vivaces, les pratiques silvopastorales et l’agroforesterie. (Voici la liste de Sheldon Frith pour plus détails sur certaines de ces pratiques.)

Une liste complète et une description des pratiques agricoles régénératrices spécifiques au climat est disponible dans The Carbon Farming Solution: A Global Toolkit of Regenerative Agriculture (Toensmeier, 2016).

L'agriculture régénératrice se développe à partir du système vivant de connexion entre les humains et leur écosystème à travers l'agriculture. Comme les systèmes vivants, l'agriculture régénératrice évoluera et grandira. Cette définition est un point de départ: nous accueillons avec joie la conversation mondiale qui permettra de continuer à développer et à améliorer cette définition afin que nous puissions réellement inverser le changement climatique et régénérer la planète.

Quelles sont vos réflexions sur l'agriculture régénératrice? Que se passera-t-il si la définition ne comprend que le carbone du sol? Quelle est l'action la plus importante que vous pouvez prendre pour favoriser l'adoption de l'agriculture régénératrice dans le monde?

Lien vers l’article en version original anglaise.

Autres ressources

• regenerativeagriculturedefinition.com
• regenerativeagriculturefoundation.org/
• regenerationinternational.org/why-regenerative-agriculture/
• lexiconoffood.com/definition/definition-regenerative-agriculture
• regenerativecacao.com

Citations de Bill Mollison

En hommage au père de la permaculture décédé le 24 septembre 2016, voici quelques citations que j'aime bien de Bill Mollison afin de nous rappeler le grand penseur qu'il était. Je les ai rapidement traduites pour vous et j'espère qu'elles vous inspireront autant que moi.

______________

" La richesse c'est une profonde compréhension du monde naturel. "

______________

" La tragique réalité est que très peu des systèmes durables existant aujourd’hui sont conçus ou mis en place par ceux qui détiennent le pouvoir, et la raison en est évidente et simple : laisser les gens s’organiser pour produire leur propre nourriture, leur énergie et construire leurs habitations c’est perdre le contrôle économique et politique qu’ils ont sur eux. Nous devrions cesser de nous tourner vers les structures de pouvoir, les systèmes hiérarchiques ou les gouvernements pour nous aider, et trouver des moyens de nous aider nous-mêmes. "

______________

" Bien que les problèmes du monde sont de plus en plus complexes, les solutions restent d'une simplicité embarrassante. "

______________

" J'enseigne l'autonomie, la pratique la plus subversive du monde. J'enseigne aux gens comment cultiver leur propre nourriture, ce qui est scandaleusement subversif. Donc, oui, c'est séditieux. Mais c'est de la sédition pacifique. "

______________

" Le plus grand changement que nous devons faire est de passer de la consommation à la production, même si c'est sur une petite échelle, dans nos propres jardins. Si seulement 10% d'entre nous faisait cela, il y aurait assez à manger pour tout le monde. D'où l'inutilité des révolutionnaires qui n'ont pas de jardins, qui dépendent du système qu'ils attaquent, et qui produisent des mots et des balles, pas de la nourriture et des habitations. "

______________

" La permaculture est une philosophie qui propose de travailler avec, plutôt que contre la nature; d'observer longuement en réfléchissant plutôt que de travailler longtemps de façon irréfléchie; et de regarder les plantes et les animaux dans toutes leurs fonctions, plutôt que de traiter tout un site en tant que système monocultural. "

______________

" La pelouse américaine utilise plus de ressources que toute autre industrie agricole dans le monde. Elle utilise plus de phosphates que l'Inde et plus de poisons que toute autre forme d'agriculture. "

______________

" Si nous perdons les forêts, nous perdons nos seuls enseignants. "

______________

" Nous sommes véritablement en sécurité quand nous pouvons regarder par la fenêtre de la cuisine et voir notre nourriture pousser et nos amis travaillant à proximité. "

Lire en anglais. 

Mes prochaines formations

Conception d'une Forêt Nourricière (3 sessions):  6 et 7 mai, 27 et 28 mai , 2 et 3 septembre

Recherche sur la productivité d'une ferme créée à l'aide de la permaculture

N’est-ce pas une bonne nouvelle quand les scientifiques prennent au sérieux une ferme bien pensée à l’aide de la permaculture? C’est le cas de la ferme du Bec-Hellouin en Normandie (France) qui est non seulement d’une grande beauté, mais qui démontre aussi une productivité étonnante.

Certaines de leurs parcelles ont été suivies de 2011 à 2015 par l’Institut national de la recherche agronomique (INRA), tout ce qu’il a de plus sérieux. Le but était de savoir si l’approche de la permaculture permettait de créer assez de revenues pour payer une personne à partir de la récolte de cette petite surface.

Leur conclusion : « La culture de 1000 m2 très intensifs permet la rémunération d’une personne dès lors qu’il y a une bonne maitrise technique. » Très encourageant n’est-ce pas? :)

Mais c’est en France et le climat est différent me direz-vous. Je vous répondrai que cela à peu d’importance puisque ce sont des techniques et des stratégies qui peuvent être adaptés à notre climat si on comprend bien ce que l’on fait lors de notre design et en cours de gestion du système agricole.

Évidemment, si je prends leur système et que je le transplante tel quel ici, il y a peu de chance que cela fonctionne, mais si je comprends bien ce qui rend possible une telle productivité, je suis capable de l’adapter et de créer un système différent pour notre climat froid, mais suivant les mêmes principes.

Un excellent exemple est celui de l’agriculture bio-intensive qui fait ses preuves depuis plusieurs années au Québec, comme le démontre le succès de la ferme La Grelinette. Les propriétaires de cette microferme se sont entre autres inspirés de ce qui se faisait en France autrefois.

C’est ça la permaculture : du design écologique intelligent, de la pensée critique et de la résolution de problème!

Voici le vidéo fait par l’INRA à propos de la ferme et de leurs recherches!

Pour plus de détails sur le projet, visitez: http://www.inra.fr/Chercheurs-etudiants/Agroecologie/Tous-les-magazines/Ferme-du-Bec-Hellouin-la-beaute-rend-productif

Pour une culture de la permanence

Le mot permaculture fut à l’origine inventé par Bill Mollison et David Holmgren dans les années 70 afin de décrire un système évolutif et intégré de plantes pérennes, vivaces ou qui se perpétuent d’elles-mêmes, et d’espèces animales utiles. La contraction d'agriculture et de permanente est à l'origine du mot Permaculture. Bill Mollison considérait l'agriculture comme un élément structurant à la base de nos sociétés. En l'améliorant, on améliore les fondations de notre monde.

Dans l'évolution du concept et à travers son utilisation, le terme est devenu "culture de la permanence" afin d'élargir l'application de la permaculture à l'ensemble des sphères d'action de l'humanité. On ne peut s'arrêter à l'agriculture si on désire créer une meilleure culture dans le but de régénérer notre monde si détérioré par l'activité humaine. Par le fait même, cette évolution a permis à la permaculture de devenir une science de design éthique inspiré par la nature et applicable à toutes les situations et à toutes les échelles.

Cliquez ici pour lire la suite de l'article!

La Permaculture à votre service - Formation

Le Centre Paysan (Union Paysanne) m'a demandé d’offrir une formation d'une journée sur la permaculture appliquée aux entreprises agricoles existantes et en démarrage. La formation "La Permaculture à votre service" inclut les bases du design d'un site et certaines techniques très intéressantes pour l'optimisation de votre production. C'est à Montréal, c'est peu couteux et vous allez pouvoir partager votre propre vécu avec d'autres gens inspirés par l'agriculture bien pensée!

Les deux différentes sessions de formation sont le samedi 5 mars (Complet!) ou le 9 avril 2016 (Complet!) de 09:00 à 16:00 au 454 Laurier Est, Montréal.

Programme (des changements sont possibles)

• Qu'est-ce que la permaculture et comment l'utiliser dans votre vie de tous les jours;
• Philosophie, éthique et principes : les fondations derrière l'utilisation de la permaculture dans votre vie, votre entreprise et sur votre ferme;
• Concevoir votre projet à l'aide de la permaculture : des éléments importants afin de mieux comprendre la pensée et les processus menant à des solutions bien adaptées à vos besoins;
• Méthode de design B.O.L.R.A.D.I.M.E. : une méthode simple et complète vous permettant d'approcher n'importe quel projet avec des buts clairs et de le mener à bien à l'aide de la permaculture;

Vous toucherez aussi plusieurs techniques de grande valeur dans le design d'une ferme avec la permaculture:

• Les zones d'activité et les secteurs d'un site : important dans le design pour l'utilisation efficace du terrain et une bonne gestion des énergies/forces sur votre site;
• Les swales : récolter, redistribuer et infiltrer l'eau et la fertilité de votre site efficacement;
• Les courbes de niveau : comprendre les pentes et l'effet de celles-ci sur un site;
• La Forêt Nourricière : aménager des systèmes productifs à l'aide de polycultures vivaces diversifiées et productives;

Selon l'intérêt du groupe (réponses au questionnaire lors de l'inscription) et le temps disponible, vous aurez l'occasion de faire des exercices pratique de design telles la création de guildes de plantes et l'application des zones d'activité à un site agricole.

Pour plus d'information ou pour vous inscrire, visitez la page de la formation - https://www.eventbrite.fr/e/billets-la-permaculture-a-votre-service-9-avril-22056114432

Formation 2016 - Forêt Nourricière et Jardiner avec la permaculture

Nous vous avons préparé des formations de grande qualité pour 2016! Avec l'expérience des années, nos formations continuent de s'améliorer en tout point. Nous sommes à l'écoute des participants afin d'offrir les meilleures formations adaptées à vos besoins. Nous nous assurons de garder nos prix à un niveau équitable pour rendre les formations accessibles au plus grand nombre de gens intéressé. Au plaisir de vous compter parmi nous cette année!

-- Conception d'une Forêt Nourricière --

3 éditions du cours pour 2016 : 7 et 8 mai (Complet), 28 et 29 mai, 3 et 4 septembre

Ce cours de conception (design) vous permettra de comprendre cette méthode de jardinage s'inspirant de la forêt naturelle dans ce qu'elle a de meilleur à nous offrir. Vous apprendrez à concevoir ce type de verger diversifié composé de vivaces, d'arbustes et d'arbres adapté à notre climat et vous aurez l'occasion de pratiquer le design avec des exercices qui serviront à concrétiser la théorie et à vous inspirer dans vos futures réalisations !

-- Implantation d'une Forêt Nourricière --

18 et 19 juin 2016

L'implantation d'une forêt nourricière, c'est un événement unique d'apprentissage et de mise en pratique du design à l'aide de la permaculture. La formation d'implantation vous permettra de vivre la mise en place d'une forêt nourricière sur des sites réels et basés sur des designs préparez préalablement avec la participation des propriétaires du site. Cette formation diffère de la formation de Conception par l'accent mis sur le travail sur le terrain et l'apprentissage en travaillant.

-- Jardiner avec la Permaculture --

30 et 31 juillet 2016

Jardiner avec la permaculture c'est mettre de l'avant le plein potentiel de votre jardin en utilisant l'approche de la permaculture pour choisir les meilleurs techniques et appliquer les stratégies les mieux adaptées dans votre contexte. Nous avons jumelé les sujets qui intéressaient le plus les participants de nos cours précédents pour vous offrir un cours solide et pratique!

Expérience de bouturage du kiwi

Le bouturage est une technique de reproduction végétative des plantes couramment utilisée pour créer un grand nombre de clones d'une plante intéressante. Il y a plusieurs livres sur le sujet décrivant un ensemble de techniques, mais chaque plante est différente et demande des conditions particulières. Il faut donc parfois tester différentes approches pour avoir les meilleurs résultats.

Pour mon bouturage de kiwi cette année, j'ai utilisé un substrat d'empotage très léger avec de la vermiculite et un mélange d'hormone d'enracinement et de sucre en poudre afin de nourrir les cellules en développement. Avec cette approche, j'ai eu autour de 60% de réussite, ce qui est vraiment très bien pour le kiwi, et un développement racinaire considérable comme vous pourrez le voir dans le vidéo.

Le bouturage a été fait au début du mois de mai avant le débourrement et les boutures sont restées à l'extérieur tout au long de l'été dans une zone ombragée sans soleil direct. En plus de celles que l'on voit dans l'image et le vidéo qui ont été faites dans un multicellule à bouturage, j'en ai aussi fait en pot avec un aussi bon succès.

Lors de mes essais précédents avec d'autres plantes, l'eau de saule a aussi été testée pour provoquer la rhizogenèse avec de bons résultats, mais avec une croissance moins rapide et un développement des racines moins intense.

Vidéo - Conférence Introduction à la Permaculture et la Forêt Nourricière

C'est avec un grand plaisir que je vous offre cet enregistrement de la conférence que j'ai  donné lors de la Fête des récoltes à la Ferme Morgan à l'automne 2014. J'ai imbriqué la présentation dans le vidéo afin de vous donner la meilleur expérience possible.

J'espère que cette "Introduction à la Permaculture et la Forêt Nourricière" saura vous informer et vous inspirer. Pour une meilleure expérience, je vous recommande d'utiliser des écouteurs, car l'environnement était très festif et bruyant.

Forêt Nourricière - Article dans le journal "La Presse"

Voici un article écrit par Carole Thibaudeau sur ma vision des forêts nourricières et des guildes de plantes. Elle était là lors de ma conférence au Festival des Mini-Maison cet été et avait beaucoup aimé ce que je proposais. Nous avons par la suite discuté au téléphone afin d'apporter des précisions ce qui lui a permis de pondre cet excellent article. J'ai ajouté plusieurs photos pour illustrer mes propos. Bonne lecture!

Design par Mélanie Massonnet. Situé dans l'arrondissement St-Laurent à Montréal.

Une forêt nourricière dans sa cour

Carole Thibaudeau
La Presse - Publié le 14 septembre 2015

Vous voulez des espèces comestibles dans votre cour avant, tout en évitant l'aspect potager? Vous vous demandez comment améliorer la santé de votre pommier, cerisier ou abricotier? Vous rêvez d'un aménagement qui nourrit la nature autant qu'il en tire des aliments? Le concept de « forêt nourricière » devrait vous intéresser.

D'autant plus que le meilleur moment pour implanter de telles associations de végétaux est l'automne, avant le gel, alors que les plantes développent leur système racinaire.

Forêt nourricière de 2 mois mise en place par Émilie Lapointe pour EURÊKO! à Chicoutimi.

« La forêt nourricière est un système de culture basé sur l'implantation d'arbres, d'arbustes et de plantes vivaces, conçu pour imiter la structure et les processus d'une forêt naturelle, explique l'horticulteur Wen Rolland, permaculteur et concepteur en systèmes écologiques, qui offre des formations en la matière. L'idée est de créer un environnement qui demande de moins en moins de travail, et qui nourrit non seulement l'être humain, mais aussi l'environnement. »

Ce type d'aménagement reprend les principes de la permaculture, en créant de petits écosystèmes parfaitement intégrés au grand écosystème.

Design par Mélanie Massonnet. Situé dans l'arrondissement St-Laurent à Montréal.

On fait travailler ensemble des plantes qui offriront toutes les fonctions vitales d'un écosystème : fixer l'azote, accumuler les éléments nutritifs, attirer les alliés du jardinier (comme les insectes pollinisateurs) et éloigner les insectes ravageurs.

Une même plante peut apporter plusieurs de ces fonctions. Par exemple : de l'ortie en bordure fournira une plante très reminéralisante pour les humains et apportera de l'azote dans le compost. Autre exemple, la consoude, utile pour cicatriser les plaies, attire les insectes pollinisateurs, tout en accumulant des nutriments. En fin de cycle, c'est-à-dire à l'automne ou si on la coupe, la consoude redonne ces nutriments au sol.

Guilde de plantes autour d'un vieux pommier. Design par Wen Rolland.

Cette notion de synergie et de petit écosystème complet a mené à la création de « guildes de plantes », autrement dit des regroupements végétaux qui reproduisent les processus naturels essentiels. « On utilise le mot "guilde" à dessein, explique Wen Rolland. Comme pour une guilde de jardiniers, c'est une association où chacun est différent, mais où tous travaillent dans un but semblable. »

Guilde de plantes autour d'un murier arbre pleureur. Design par Wen Rolland.

Différents modèles de forêts nourricières peuvent être implantés dans de petits espaces ou des espaces plus grands. Grosso modo, on place les arbres et les plantes grimpantes ensemble, au centre, puis on les entoure d'arbustes et on borde l'ensemble de plantes au sol. Il en résulte des aménagements résilients, beaux, productifs et qui nécessitent peu d'entretien après quelques années.

Un exemple de guilde de plantes assez simple pour faciliter la récolte créé par Wen Rolland. Les chemins en pas japonais nous permettent de nous déplacer efficacement sur l'ensemble du site tout en étant hautement esthétique.

Une «forêt nourricière» pourrait occuper avantageusement la cour avant d'une maison. «Il est important que les plantes soient bien collées, une fois à maturité, afin d'occuper tout l'espace, ce qui réduit à presque rien la nécessité de désherber», explique Wen Rolland, concepteur. Pour un investissement d'environ 400$, un propriétaire peut facilement se munir d'une guilde composée des végétaux suivants:

1. Amélanchier alnifolia: ce petit arbre esthétique, produit un petit fruit délicieux ressemblant au bleuet.
2. Glycine tubéreuse: plante grimpante à jolies petites fleurs roses et odorantes qui fixe l'azote et dont le tubercule est comestible.
3. Gadelliers blancs: arbustes qui donnent de petits fruits sucrés et acidulés en grappes.
4. Cerisier nain de Saskatchewan: cet arbuste très rustique, aussi beau en fleurs (blanches) qu'en fruits (rouges), pas trop haut (un à deux mètres), donne des cerises semi-sucrées.
5. Consoude: cette plante médicinale vivace, qui favorise la cicatrisation, attire les pollinisateurs et accumule les nutriments. Elle tolère un certain niveau d'ombre.
6. Achillée millefeuille: plante médicinale vivace qui attire les pollinisateurs et d'autres insectes alliés des jardiniers.
7. Violette odorante: couvre-sol dont la feuille et la fleur sont comestibles. Elle attire les pollinisateurs tôt en saison.
8. Caraganier: arbuste fixateur d'azote. Sa fleur comestible a un goût de haricot.
9. Menthe poivrée: cette plante aromatique éloigne les insectes nuisibles, attire les pollinisateurs et fait d'excellentes tisanes. 

Un couvre-sol de trèfle recouvre le site là ou il n'y a pas de plantes: il fixe l'azote et est très apprécié des abeilles.

Amélanchier. Photo par Wen Rolland.

Gadellier blanc. Photo par Wen Rolland.

Vous trouverez l'article original ici.

Couvre-sol de trèfle blanc

Le trèfle blanc est un des meilleurs couvre-sol pour la création de polycultures vivaces telle les Forêts Nourricières. Rappelez-vous, la nature n'aime pas le vide donc l'implantation d'un couvre-sol vous évitera beaucoup de désherbage inutile qui stresse vos vivaces, vos arbres et vos arbustes.

Vous pouvez trouver des variétés naines qui sont encore plus basse que la variété standard. Le trèfle blanc s'installe relativement rapidement et remplit bien les espaces entre les plantes sans les étouffer. Avec une taille adéquate et des sessions efficaces de "couper et déposé" (Chop and Drop) autour de vos plantes, le trèfle blanc est un allié de grande valeur!

C'est une plante qui fait partie de la famille des fabacées, donc elle est capable de fixer l'azote dans le sol en symbiose avec des bactéries qui sont appelées Rhizobium. Ceci en fait une compagne idéale pour nos plantes productives.

Certaines semences sont vendues préinoculées (enrobées des bactéries) afin d'assurer la présence en grand nombre de ces bactéries. Celles-ci sont couteuses et l'inoculation n'est pas essentielle puisque le trèfle blanc est présent dans la nature un peu partout sur la planète et les bactéries qui lui permettent de fixer l'azote le suivent partout.

Pour rendre l'implantation d'un couvre-sol de trèfle blanc accessible et nous assurer de son efficacité pour la fixation d'azote, l'ajout de 5% à 10% de semences inoculées lors du semis est suffisant pour assurer une bonne présence des Rhizobiums.

Présentation de ma conférence au festival des mini-maisons 2015-Forêt Nourricière et Aménagements comestibles

Le 26 juillet 2015, j'ai offert une conférence au premier festival des mini-maisons du Canada à Lantier dans les Laurentides. Il y avait plus de cent personnes dans la tente de conférence et l'intérêt était palpable. Merci à toutes les personnes présente pour votre écoute et vos questions très pertinentes! N'hésitez pas à me contacter si je peux vous aider à mener vos projets à bien.

Pour ceux et celles qui ont demandé d'avoir accès à ma présentation au festival des mini-maisons (ou ceux qui l'on raté), la voici: 

Forêt Nourricière et Aménagements comestibles - Pour une pièce extérieure délicieuse!

Peu importe la grandeur de votre maison, votre aménagement paysager peut être délicieux et utile! C'est encore plus important quand votre maison est toute petite, car c'est une des pièces les plus utilisées pendant la belle saison. La conception d’aménagements comestibles et utiles telles les forêts nourricières permet de créer des jardins beaux et productifs à n’importe quelle échelle, de la cour arrière au verger diversifié sur plusieurs hectares.

Formation en permaculture adaptée au Québec - 18 au 24 juillet 2015

La permaculture vous intéresse et vous désirez approfondir le sujet avec des formateurs compétents et passionnés? Nous avons la solution pour vous!

Cette formation de 7 jours est axée sur le design et l'utilisation des techniques et stratégies appropriées au bon moment et pour la bonne situation. Elle vous donnera un bagage essentiel tant au niveau théorique que pratique afin de mettre en application les connaissances liées à la permaculture pour le développement de vos projets concrets ou de votre entreprise.

Notre objectif est de vous outiller en vous permettant de comprendre et de pratiquer plusieurs de ces techniques et stratégies sur le site et d'avancer sur le chemin du design écologique avec la permaculture!

Pourquoi prendre cette formation? Parce que nos formateurs vous présenteront l’information essentielle pour chacun des sujets abordés de façon à ce que vous puissiez l’appliquer dans des situations réelles au quotidien. Vous allez vivre et participer sur place au développement d’une microferme cherchant l’efficacité dans toutes les facettes de son opération.

---> Inscrivez-vous ici! <--- 

Au cours de la formation, vous pourrez déguster les produits de la ferme et vivre l'expérience unique de la production agricole à l’échelle humaine visant l’approvisionnement d’aliments frais tout au long de l’année. Tous les repas sont inclus dans le prix et nous allons utiliser le maximum de la production de la microferme pour cuisiner!

Quelques un des nombreux sujets touchés:

• Design à l’aide de la permaculture;
• Forêts nourricières;
• Mycologie;
• Culture en serre;
• Aquaponie;
• Apiculture;
• Terraformation (earthworks);
• Gestions des animaux;
• et plus!

Est-ce une certification en permaculture ou PDC? Non et pour de bonnes raisons! Au lieu de faire un cours long, coûteux et qui reste en surface tout en explorant des notions qui ne sont pas utiles dans notre climat, nous avons décidé de créer un cours proposant des solutions concrètes et adaptées au Québec. Si vous cherchez à utiliser la permaculture dans votre vie ici et maintenant, c’est exactement ce que nous vous offrons.

De plus, vous recevrez une “Attestation de compétence” signée par les formateurs : Wen Rolland, Vincent Leblanc, Claudine Pagé Gascon, Maxime Brochu, Jeremie Gagnon, Emmanuel Proulx.

---> Inscrivez-vous ici! <--- 

Visite d'une forêt nourricière en swale

Dans ce vidéo, Jack Spirko nous offre une visite très instructive de sa forêt nourricière en swale juste après une bonne pluie. C'est un design très bien pensé et intégré au site à l'aide de la permaculture. L'objectif est de conserver le maximum d'eau dans le sol tout en la redistribuant sur le site pour qu'elle s'infiltre sans causer d'érosion en suivant le contour du terrain.

Il est aussi très important de ne pas noyer nos arbres et arbustes fruitiers se trouvant sur la butte de la swale. La plupart de ceux-ci tolèrent mal d'avoir les racines dans l'eau trop longtemps. Tout est prévu dans le cas de précipitations importantes pour évacuer passivement l'eau en trop du terrain. Il y a des zones de trop-plein pour le débordement et les swales sont adaptées (largeur et profondeur) au type de sol pour assurer une bonne infiltration.

Ce vidéo vous inspire? Venez vivre la mise en place d'une forêt nourricière dans un de nos cours d'implantation d'une forêt nourricière de juin 2015!

 

Quelques exemples de swales en forêt nourricière

Il y a autant de types de swale que de projets les utilisant puisque chaque projets se fait sur un site particulier avec ses propres objectifs. Voici quelques exemples qui pourraient vous inspirer dans vos propres projets.

Swale peu profonde qui se remplira et débordera rapidement vers d'autres swales.

Swale profonde près de la butte qui accumulera plus d'eau mais qui devra être nettoyée plus souvent des résidus organiques pour les mettre sur la butte.

Swale profonde seulement près de la butte qui permet de se déplacer sur le haut sans se mouiller les pieds. Elle débordera rapidement et devra être elle aussi nettoyée souvent.

Swale large et profonde similaire à celles dans le vidéo plus haut. Elles accumulent beaucoup d'eau mais ont tendance à s'éroder dans le haut de la pente. Elles sont idéal dans les pentes légères.

Liste de Plantes Vivaces utiles en Permaculture pour le Québec

En 2013, j'ai lancé un projet avec mes partenaires Alexandre et Marie-Hélène pour faire la création d'une liste de plantes qui servirait aux permaculteurs Québecois dans leurs projets. L'article sur la liste à été déplacé, il se trouve maintenant ICI.

Salad Burnet ou Pimprenelle (Sanguisorba minor)

Je vous présente la Salad Burnet ou Pimprenelle (Sanguisorba minor). Cette plante est vraiment appréciée pour le gout de concombre qu'elle apporte aux plats où on l'ajoute. La pimprenelle est une vivace jusqu'en zone 4 de rusticité et avec une bonne couverture de neige elle pourrait faire mieux.

La pimprenelle est intéressante en cuisine, car elle est riche en vitamine C. Avant que le persil ne la détrône, elle était très employée comme aromate dans les sauces, les omelettes, les potages. Je l'apprécie particulièrement en salade ou elle surprend les papilles gustatives par son gout intense de concombre.

D'un point de vue médicinale, elle a de puissantes propriétés hémostatiques, c’est-à-dire qu’elle est capable d’arrêter ou de ralentir les hémorragies. Une infusion des feuilles est utilisé comme un traitement apaisant pour les coups de soleil ou pour les troubles de la peau comme l'eczéma.



Visitez ma page Facebook sur les Forêts nourricières pour plus d'information sur des plantes d'intérêt et des liens inspirants.

Cliquez ici pour plus d'information sur cette plante et sur son utilisation en cuisine.

Vidéos: Courbes de Niveau, Cuisine et Chanson!

Les Courbes de Niveau, une introduction: J'explique dans ce vidéo les bases des courbes de niveau dans le contexte de la permaculture.


Principes de la Permaculture pour la vie de tout les jours: Ne pas produire de déchets.


Permaculture song - Un courte chanson pour partager ma passion pour la permaculture!

Laitue et Kale en graine

Malgré le froid qui mord de plus en plus fort, je me fait un plaisir de vous proposer ici un vidéo qui jette un regard sur la laitue et le kale en graine, deux espèces qui offrent un grand nombre de semences, se ressèment facilement et demandent très peu d'effort pour les récupéré.

Éthique de l'abondance

Plusieurs personnes me posent des questions sur l'éthique de la permaculture ainsi que sur les différentes versions qui nous sont proposées, et l’application de celles-ci dans la philosophie véhiculée par la permaculture. Comme discuté dans l'article et le vidéo ICI, la permaculture est une philosophie, une science et une manière de vivre basé sur une éthique simple :

• Prendre soins de la Terre;
• Prendre soins des humains;
• Créer l'abondance afin de la redistribuer de façons équitables.

L'éthique est un outil qui nous permet de faire les bons choix et d'évaluer les opportunités qui nous sont offertes. Cette version de l'éthique diffère au niveau du troisième énoncé de celle offerte originalement par Bill Mollison dans son livre « Permaculture : A Designer's Manual ». La première chose à considérer est que la permaculture n'est pas statique, mais dynamique, elle continue à évoluer avec les gens qui la pratiquent comme un pattern dendritique (arbre, racine, rivière, etc.).

Je suis dans une branche qui considère que de créer l'abondance et de la redistribuer de façon équitable est une meilleure façon d'exposer l'essence de l'éthique que l’énoncé « Limiter la croissance démographique et la consommation » proposé par Bill Mollison il y a plus de 30 ans. En 2002, David Holmgren y ajoute : « Partager les surplus » dans son livre « Permaculture : Principles and Pathways Beyond Sustainability ». Il démontre déjà ici l'évolution de l'éthique vers l'aspect social que les gens oublient souvent en permaculture. Il reste que de limiter la croissance démographique et la consommation sont des éléments très important dans la stratégie de la permaculture à créer des systèmes durable et regénératifs.

Dans l'éthique de la permaculture, il y a une hiérarchie. Prendre soins de la terre, essentielle à notre survie, inclut les deux éléments suivants. Prendre soins des humains nous rappelle que la permaculture a été créée pour les humains, qui sont à la fois la source et la solution aux problèmes de nos sociétés. Créer l'abondance au lieu de vivre dans un état continuel de manque (imaginaire et technique) qui nous pousse à surconsommer, tout en redistribuant cette abondance de façons équitable, nous permet de satisfaire les deux éléments précédents. Cela est possible sans gaspiller nos ressources, comme le démontre la permaculture à travers ses nombreux principes inspirés des systèmes naturels et ses applications pratiques.

En réalité, nous vivons déjà dans un monde d'abondance. Nous ne sommes pas en compétition pour les ressources, c'est la structure de nos systèmes humains qui cause tout ce gaspillage et ces pertes en utilisant comme prétexte la mode, les tendances, la nouveauté sans considération pour le besoin réel ainsi que la recherche du profit à tout prix. Nos systèmes humains présents ne respectent pas les plus simples principes de la nature tel ne pas produire de déchet. Un mauvais design provoque des pertes, du gaspillage et de l'insatisfaction, et notre système est très mal pensé et pourri dans sa fondation.

Lorsque chacun reçoit sa juste part, on ne cherche pas à avoir toujours plus. Nous parlons d'abondance, mais pas spécifiquement de choses matérielles... C'est aussi l'abondance d'idées, de connaissances, d'expériences, de partage, de bonheur, de satisfaction et de bonne bouffe en bonne compagnie qui nous gardent en santé physique et mentale.

La décroissance conviviale avec la permaculture comme cadre d'application, c'est-à-dire le passage d'une société de croissance continue et de gaspillage à une société frugale de partage et d'équité, est pour moi la seule voix nous permettant d'atteindre une certaine stabilité, mais cela ne peut être possible dans une éthique coercitive.

Nous ne pouvons obliger les gens à vivre dans le « manque » et, quiconque s'est lancé dans une discussion sur le contrôle de la population, se trouve devant une levée de bouclier passionné pour la liberté suivie d'autres arguments sur le résultat de certaines pratiques douteuses en Chine et les droits humains bafoués. Nous voulons plutôt inviter les gens à considérer l'abondance non matérielle comme objectif plus noble et le bonheur de la frugalité procuré à l'humain bien intégré dans sa nature.

Lorsque l'on étudie les statistiques sur la croissance démographique, on s'aperçoit assez rapidement que, plus un peuple est confortable et ne ressent plus un sens continuel de manque, comme nous le vivons en grande partie au Québec, plus la population est stable et même décroissante. La plus grande croissance démographique se passe dans les pays considérés « pauvres » où la situation est difficile à cause de la guerre, passée ou présente, d'un gouvernement oppresseur, ou d'une sécheresse prolongée par exemple. La consommation dans ces pays est très limitée et vise la survie.

C'est le modèle occidental qui est dangereux. On nous répète l’inévitable mantra du développement économique : Croissance et Consommation. On déclare avec exaltation l’avènement d'un mini baby-boom au Québec qui permettra de garder l'économie en marche et nos personnes âgées bien pensionnées. Pourquoi ne pas miser sur le développement d'humains en santés, actifs et bien dans leurs peaux qui pourront profiter de la vie dans son essence tout en contribuant à l'évolution d'une nouvelle vision de l'humain en harmonie avec la nature?

Ne tombons pas dans le piégé de la culpabilité qui mène souvent à l'apathie. Il nous reste à établir des standards de confort mieux adapté à la limite de notre planète et nous rappeler que la permanence et la durabilité sont des valeurs très importantes dans l'atteinte du bien-être. Un recadrage de notre réalité est nécessaire et ce n'est pas les médias de masse appartenant à des conglomérats qui vous donneront l'heure juste. Soyez un agent éclairé et conscient du changement.

Pour conclure, en suivant les principes de la permaculture, nous pouvons créer l'abondance dans nos vies et vivre dans un monde équitable sans gaspiller, surconsommer ou vivre oppressés.

Je vous encourage à examiner comment les principes proposés par David Holmgren vous permettent d'améliorer votre monde dans l'abondance : http://permacultureprinciples.com/fr/

Comme ressource je vous propose le vidéo suivant et une petite visite sur le site du Réseau Transition Québec, mouvement mondial basé sur la permaculture, pour faire le plein d'idée et d'inspiration pour appliquer l'éthique et les principes à votre vie : http://www.quebecentransition.org/

En-Transition 1.0 with French voice-over from Transition Towns on Vimeo.

Des arachides au jardin!

Ceux qui me connaissent savent que j'adore expérimenter. Ce printemps, j'étais dans le quartier chinois à Montréal et je suis tomber sur un super étalage de produit en vrac! J’y ai trouvé plusieurs grain intéressant mais j'ai exploser de plaisir lorsque j'ai vue qu'ils avait des arachide crue.

Résultat: J'ai fais pousser des arachides au jardin collectif avec succès au cours de l'été 2012 et je vous présente notre récolte. C'est une belle plante très intéressante qui produit ses fleurs et plonge dans le sol après la pollinisation pour y faire ses fruits.


Pour plus d'info sur les arachides: http://fr.wikipedia.org/wiki/Arachide

Vidéo - Champignons comestibles au jardin (mise-à-jour)

J'ai installé du mycélium (corps du champignon) de Pleurote rosée dans de la paille, sous mes framboises, dans mon paillis composé de feuilles mortes. En digérant la paille et le paillis du jardin, le mycélium est en pleine production de jolis carpophore or sporophore (organe de la fructification du champignon) que je vais bientôt déguster. C'est une des nombreuses possibilités pour nos jardins et forêts nourricières d'être encore plus productifs.



Mise-à-jour.



Pour plus d'information, consultez l'article suivant sur les champignons comestibles au jardin.