Manuel pratique de la culture maraichère de Paris (1845)

Ce livre numérisé par Google est d'une grande valeur. Il vous informera grandement sur les anciennes méthodes utilisées au milieu des années 1800 par les jardiniers-maraichers en ceinture de Paris.

Il est intéressant de constater que nous revenons à ce type de culture intensive et de proximité qui avait si bien servi la France ainsi que plusieurs autre pays européens et la Russie.

Vous trouverez de nombreux conseils qui ont souvent encore une grande valeur et des fiches informatives sur les légumes de l'époque. De plus, c'est un exercise plaisant que d'essayer de comprendre certains mots du dialecte de ce temps. Par exemple, le légume qu'ils nomment poiré est en fait la bette-à-carde. :) Bonne lecture.


Un lien vers le livre en format PDF.

Conférence à la 11e édition de la Fête des semences du Jardin Botanique de Montréal

Je fais une conférence pour la 11e édition de la Fête des semences du Jardin Botanique de Montréal. Je passe le dimanche 13 février à 13h30. Soyez-y pour en apprendre plus sur le coffre à outils du design écologique! Je vais aussi faire la vente des semences récoltée en 2010 au Jardin Collectif de St-Jérôme par moi et mon équipe de jardiniers.

Voici l'introduction de la présentation:

Partout on voit des maisons aux grandes fenêtres alignées sur la rue sans aucune considération pour la direction du soleil. Au lieu d'installer des végétaux bien adapter à notre climat, nous choisissons ceux qui demandent d'être protégés en hivers. Le gazon (cancer vert) est bien sur roi dans l'aménagement de nos maisons, même s'il demande beaucoup d'entretien et de ressources (engrais, eau, temps), fait compétition aux arbres et ne redonne rien en retour.

Fait correctement, un bon design peut réduire de plusieurs années n'importe quel projet sur lequel vous travaillez, sans parler des milliers de dollars, des centaines d'heures, des tonnes de matérielle qui peuvent être économisé. Il y a bien sur les végétaux et les animaux qui font partie d'un design respectueux de la vie sur terre...

Les catalogues de semences s'en viennent....

Eh oui, bientôt les catalogues de semences seront disponibles pour les semenciers Québécois. Au Jardin Collectif de St-Jérôme, nous sommes en cours de tests de germination pour assurer la qualité de nos semences.

J’ai déjà reçu le catalogue de William Dam Seeds qui offre plusieurs variétés intéressantes et souvent organiques de semences légumière et ornementale.

Je vous propose quelques sites web pouvant vous donner de bonnes idées lors de la sélection de vos semences et l'achat de vos plants (arbres, arbustes, etc.) au printemps.

Site Français

Le portail des plantes utiles de Wikipedia est vraiment très informatif. Vous y trouverez des sections concernant les « ressources végétales utilisées par l'homme à des fins économiques (notamment dans les domaines agricole, alimentaire, médicinal et pharmaceutique, énergétique, textile, industriel), sociales, culturelles, environnementales ou scientifiques. » http://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Plantes_utiles

Jardin! L’encyclopédie est un site décrivant plusieurs centaines de plantes ainsi que leurs particularités. On y apprend entre autres les méthodes de multiplication des plantes ainsi que leur rusticité. http://nature.jardin.free.fr/cadre4b.html

Site Anglais

Plantes for a Futur (PFAF) est une base de données de plantes dans l’optique de la permaculture et de la polyculture. Elle permet de rechercher des plantes selon ses utilités ainsi que le climat. De plus, vous avez la possibilité d’acheter leur base de données à un coût très respectable afin d’avoir accès à cette information cruciale même lorsque vous êtes sur le terrain. http://pfaf.org

What’s cooking – Squash! Très bon site décrivant les différents types de courges et leurs cuisines. Un de mes professeurs nous disait toujours que c’était bien d’être capable de faire pousser le légume et encore mieux si on savait le cuisiner. Permet de faire le choix aussi selon nos goûts et comment nous voulons cuisiner celles-ci. http://whatscookingamerica.net/squash.htm

Perdue University : New Crop Resource Online Program. Site étasunien (Indiana) décrivant plusieurs expérimentations avec de nouvelles cultures ainsi qu’avec d’anciennes variétés souvent oubliées comme le Millet et l’Amarante.
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/default.html

Beaucoup à venir...

L’hiver est à nos pieds et la verdure de nos jardins et forêts reste gravée dans nos esprits. J’ai tant de belles photos à partager avec vous! J’espère que vous avez bien préparé votre jardin pour l’hiver. Il n'est pas trop tard mais ne tardez plus.

J’ai fait beaucoup de semis d’hivers dont des laitues, des calendulas, des échinacées et plusieurs variétés d’amarante. Elles n’attendront que le dégèle au printemps et pousserons le bon moment venu!

Je n'ai pas mis à jour ce blog depuis un petit bout, mais, ne vous en faites pas, c'est le monde physique qui me garde occupé... J’ai beaucoup de matériel à partager avec vous d’ici peu… Je vais faire un peu d’ordre et je vous reviens. D’ici là, gardez-vous au chaud!