Laitue et Kale en graine

Malgré le froid qui mord de plus en plus fort, je me fait un plaisir de vous proposer ici un vidéo qui jette un regard sur la laitue et le kale en graine, deux espèces qui offrent un grand nombre de semences, se ressèment facilement et demandent très peu d'effort pour les récupéré.

Vidéo - Champignons comestibles au jardin (mise-à-jour)

J'ai installé du mycélium (corps du champignon) de Pleurote rosée dans de la paille, sous mes framboises, dans mon paillis composé de feuilles mortes. En digérant la paille et le paillis du jardin, le mycélium est en pleine production de jolis carpophore or sporophore (organe de la fructification du champignon) que je vais bientôt déguster. C'est une des nombreuses possibilités pour nos jardins et forêts nourricières d'être encore plus productifs.



Mise-à-jour.



Pour plus d'information, consultez l'article suivant sur les champignons comestibles au jardin.

Des champignons comestibles au jardin!

Si vous pratiquez le jardinage avec du paillis nutritif (paille, copeau de bois feuillu, BRF), vous avez certainement déjà remarqué des champignons dans votre jardin ou forêt nourricière. Ils sont essentiels à la décomposition du paillis et fournissent beaucoup de nutriment au sol par ce processus. Ils sont donc très utiles, mais ne sont typiquement pas comestibles...

Stropharia rugosa-annulata

Pourtant, il existe quelques espèces de champignons comestibles qui peuvent être installés (inoculés) dans votre jardin, dont le plus intéressant est la Strophaire annelée (Stropharia rugosa-annulata) qui survit assez facilement à nos hivers s’il est bien protégé.

Ces champignons comestibles saprophytes (se nourrissant de matière organique morte tels les copeaux de bois et la paille) sont bénéfiques pour les plantes et nous offre en plus leur délicieux carpophore (partie visible des champignons supérieurs, productrice de spores).

Ces carpophores ou sporophores, que nous appelons simplement champignons dans le langage commun, sont la partie visible d’un réseau étendue dans le sol formant le corps du champignon que l’on appelle mycélium.

En permaculture, nous cherchons toujours à donner plusieurs fonctions aux différents éléments de nos systèmes. En ajoutant des champignons comestibles à votre jardin, vous suivez ce principe et en plus, vous pourrez vous délecter de leurs corps reproducteurs!

Voici quelques ressources pour pousser plus loin votre intérêt et vous procurez des champignons au Québec :

http://www.violonetchampignon.com/culture.html

http://mycoflor.ca/index.html

http://www.mycoboutique.ca/fr/

http://www.mycoquebec.org/bienvenue.php

Les catalogues de semences s'en viennent....

Eh oui, bientôt les catalogues de semences seront disponibles pour les semenciers Québécois. Au Jardin Collectif de St-Jérôme, nous sommes en cours de tests de germination pour assurer la qualité de nos semences.

J’ai déjà reçu le catalogue de William Dam Seeds qui offre plusieurs variétés intéressantes et souvent organiques de semences légumière et ornementale.

Je vous propose quelques sites web pouvant vous donner de bonnes idées lors de la sélection de vos semences et l'achat de vos plants (arbres, arbustes, etc.) au printemps.

Site Français

Le portail des plantes utiles de Wikipedia est vraiment très informatif. Vous y trouverez des sections concernant les « ressources végétales utilisées par l'homme à des fins économiques (notamment dans les domaines agricole, alimentaire, médicinal et pharmaceutique, énergétique, textile, industriel), sociales, culturelles, environnementales ou scientifiques. » http://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Plantes_utiles

Jardin! L’encyclopédie est un site décrivant plusieurs centaines de plantes ainsi que leurs particularités. On y apprend entre autres les méthodes de multiplication des plantes ainsi que leur rusticité. http://nature.jardin.free.fr/cadre4b.html

Site Anglais

Plantes for a Futur (PFAF) est une base de données de plantes dans l’optique de la permaculture et de la polyculture. Elle permet de rechercher des plantes selon ses utilités ainsi que le climat. De plus, vous avez la possibilité d’acheter leur base de données à un coût très respectable afin d’avoir accès à cette information cruciale même lorsque vous êtes sur le terrain. http://pfaf.org

What’s cooking – Squash! Très bon site décrivant les différents types de courges et leurs cuisines. Un de mes professeurs nous disait toujours que c’était bien d’être capable de faire pousser le légume et encore mieux si on savait le cuisiner. Permet de faire le choix aussi selon nos goûts et comment nous voulons cuisiner celles-ci. http://whatscookingamerica.net/squash.htm

Perdue University : New Crop Resource Online Program. Site étasunien (Indiana) décrivant plusieurs expérimentations avec de nouvelles cultures ainsi qu’avec d’anciennes variétés souvent oubliées comme le Millet et l’Amarante.
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/default.html

Vidéo de ma conférence au Jardin Botanique de Montréal

Voici enfin le vidéo de ma conférence au Jardin Botanique de Montréal le 8 février 2009. Cela à pris plus de temps que je le pensait à faire le montage. J'ai fais de mon mieux pour vous offrir un vidéo de qualité suivant bien les diapositives de la présentation. Le vidéo est en quatre parties ayant autour de 10 minutes. Bonne écoutes!









Consultez la présentation Power Point seulement.
Consultez les liens de référence de la présentation.

Fonte des neiges... Préparez-vous!

Bientôt, ça sera la saison de la boue lors de la fonte des neiges… Il n’est jamais trop tard pour améliorer votre design de jardin à l’aide des principes de permaculture. Observer votre terrain pour savoir où la neige fond en premier. Si vous avez des accumulations d’eau, notez ces endroits sur une carte afin de vous rappeler que les plantes qui y seront placées doivent pouvoir tolérer le sol humide lors de pluie intense.

C’est aussi un excellent moment de faire des canaux pour drainer l’eau accumulée dans votre sol vers un bassin ou une baissière (swale). Assécher votre jardin vous permettra d’y entrer plus rapidement en début de saison.

Si vous avez des plants ou arbustes sous protection hivernale, soyez à l’affût des températures qui augmentent au début de mai. Vous ne voulez pas que vos plants aient trop chaud sous leur manteau d’hiver. Examinez les prédictions de dernier gel pour votre région.

À suivre...

Jardin d'hiver: 10 jours plus tard

Petite mise-à-jour photo sur mon jardin d'hiver. Je me suis fais un super salade avec quelques feuilles de betterave et quelques un de mes bébés pak choi! Miam! Ma patate sucré se porte très bien et démontre une croissance très vigoureuse.



Les haricots seront bientôt prêt à manger :))



On voit à gauche les feuilles de mon maïs décoratif avec ses belles stries blanches et roses.



Deux photos illustrant la jungle devant ma fenêtre!

Jardin d'hiver: encore un peu plus tard...

Une mise a jour rapide pour le plaisir :) Je vais bientôt pouvoir manger de bonne feuilles de betterave avec quelques petit haricot dans une salade!

Quelques photos de mon jardin de balcon en 2008

Ces photos ont été prises en Juin 24. À la fin de l'été, la végétation avait doublé! :)) Ce fut une véritable jungle et nous n'avions pas d'espace pour nous déplacer sur le balcon afin de récolter. Le soleil de l'est (environ 6 heures de la lumière directe du soleil) a été suffisant pour ce petit jardin. Les haricots, les pois, les laitues et les herbes ont très bien fonctionnés, mais les concombres et les courges ont eu de la difficulté.

En 2009, mon jardin sera plus intensif et je ne vais pas faire pousser de courges, ils prennent trop d'espace, de temps à produire et ont de la difficulté à fructifier. Je vais également avoir seulement de tomates cerise pour des raisons similaires. Je vais avoir plus d'herbes, y compris : basilic, coriandre, mélisse, ciboulette et menthes. Très utiles lors de la cuisine! Je vais accrocher un filet aux fenêtres afin de cultiver davantage de pois et de haricots.

Jardin d'hiver: 2 jours plus tard...

Voici quelques photos de de mon jardin d'hiver 2 jours plus tard.

Mes betteraves:




À la place des petite fleurs, de petits haricots...


Ma plus petite culture de lentilles d'eau:

Feuilles de Bettraves et jardin d'hiver

J’avais quelques petites betteraves du jardin 2008 dans le fond de mon tiroir à légume qui commençait à faire des petites feuilles jaune et rouge. Je me suis dit que ça serait intéressant de voir si je pourrais les planter dans des petits contenants et produire des feuilles pour mes salades d’hivers...

Voici les petites feuilles après un jour en terre:


Voici quelques photos de mon petit jardin d'hiver. Je fais des tests de germination pour mes semences en vente et souvent je garde des plans pour le plaisir du vert.

Mon plant de Taro, les betteraves, et mes bébés pak choi:


Encore les petits pak choi, ma patate douce et mon persil:


Une de mes 3 cultures de lentilles d'eau (délicieuses en salade!):


Fleur de mes tests de semence de haricot (bonne vigueur):